Dans un superbe lieu sobre et chaleureux, nous sommes arrivées, un peu impressionnées, les yeux grands ouverts. Accueillies, installées à une table carrée sur la quelle chantait en continue l'eau d'une bouilloire en terre, très vite nous nous sommes senties dans notre élément.

Trois dégustations nous attendaient en provenance de Chine : un fabuleux thé au jasmin à se croire dans un jardin, un thé fermenté aux parfums de bois et tourbe et un thé millésimé pour un subtil voyage. Le thé millésimé : un petit bijoux pouvant se servir en digestif comme un alcool rare. 

De délicieux et somptueux breuvages, servis selon un art très raffiné de la dégustation qui met en valeur couleurs, parfums, températures nuancées, goûts évolutifs et plaisir des gestes précis. Tout est fait pour respecter ce que l'on consomme, en libérer les arômes dans de petits récipients harmonieux et délicats, pour animer ou réanimer nos sens.

Chaque ustensile nous réapprend à prendre le temps de regarder, approcher, savourer. Un endroit à découvrir ne serait ce que pour les murs où s'affichent des centaines de boîtes de thé comme autant de boîtes à trésors.

L'accueil et les explications y sont , humainement, de grande qualité.  Mais chut ! à vous d'aller découvrir ...